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香港消委会测试44款干香料 1/3含可致癌黄曲霉毒素

作者:匿名 时间:2019-10-23 10:44:31 人气:2154

中新网10月16日电据香港《大公报》报道,日前,香港消费者委员会(Hong Kong Consumer Council)对市场上的44种干香料进行了检测,发现其中1/3的样品含有致癌黄曲霉毒素。香港食品安全中心接管了对其中一种肉豆蔻粉的后续调查,发现黄曲霉毒素含量高达每公斤21微克,比标准高出40%。相关产品已被暂停和销毁。

2019年3月至7月,消费者委员会在市场上选择了44种干香料,包括17种辣椒香料、7种肉豆蔻、15种姜黄和5种含有辣椒香料或肉豆蔻的混合香料。

试验结果表明,15种干香料中含有黄曲霉毒素,其中2种豆蔻粉每公斤分别含有17.7微克和17.5微克。根据《香港食物中有害物质规例》,任何食物的黄曲霉毒素总含量均限于每公斤15微克,换言之,两个样本分别超标18%和16.7%。此外,同时检测了18份样品中含有致癌赭曲霉毒素A。

消费者委员会(Consumer Council)指出,国际癌症研究机构已将黄曲霉毒素归类为一类物质,它们是致癌物质,特别是那些带有乙肝表面抗原的物质,可能会影响丙型肝炎病毒的携带者。黄曲霉毒素也可以通过胎盘影响胎儿,导致儿童发育不完全。

消费者委员会(Consumer Council)表示,超标案例已提交食品安全中心跟进,但现在三分之一以上的干香料含有黄曲霉毒素,制造商必须尽快降低其含量。

食物安全中心15日表示,早前跟进此案时,曾从上环一间店铺抽取相关样本进行测试。结果表明,样品中黄曲霉毒素含量达到每公斤21微克,超标40%。该中心意识到上述涉及商家的违规行为,并指示他们停止销售受影响的产品。如果有足够的证据,该中心将提起诉讼。该中心还在追踪有关产品的来源和分销,调查仍在继续。

样品代理经销商在回复消费者委员会时说,这批肉豆蔻粉已全部回收并销毁。经过调查,人们认为这是一个存储问题。肉豆蔻油在阳光和水分的影响下容易变质。它承诺今后加强定期检查,以改善储存环境。

消费者委员会建议消费者在购买前检查包装上的产品说明。他们还应该密封香料以防止潮湿,将它们储存在阴凉干燥的地方,避免暴露在阳光下或放在潮湿的地方,并且不建议将它们储存在冰箱中以防止磨碎的香料由于冷热的雾而结块。